?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Шоколад на кипятке

IMG_9828
Какой десерт самый романтичный? Клубника со сливками?
Самый распространенный "романтичный" подарок на постсоветстком пространстве - бутылка шампанского и коробка шоколадных конфет, но все я не советую вам делать это соей валентинкой.  Банально! Но шоколад не выбрасываем, будем над ним колдовать:-)
И наколдуем торт "Шоколад на кипятке", а потом отправим его на конкурс http://eastflower.livejournal.com/139893.html
Для приготовления этого мегашоколадного афродизиака нам понадобится:
Тесто -
2 яйца
1 стакан сахара
2 стакана муки
1 столовая ложка растительного масла
 1 стакан молока
6 столовых ложек какао
1,5 ч ложки разрыхлителя
1,5 чайные ложки соды
стакан крутого кипятка
цедра 1 апельсина

Крем
300 грамм черного шоколада
400 мл сливок
100 мл апельсинового сока


Смешиваем все сухие ингредиенты - муку, соду, разрыхлитель, цедру, какао (лучше его просеять), сахар - и перемешиваем. В отдельной посудине взбиваем яйца, добавляем молоко, а потом растительное масло. Хорошенько взбалтываем, чтобы получилась однородная смесь.
Аккуратно смешиваем сухую и жидкую часть, перемешиваем до однородности, чтобы не было комков, а потом аккуратно струйком вливаем кипяток и продолжаем размешивать.
IMG_6712

Смазываем форму, выливаем в нее тесто и выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов до готовности. Если сверху начнет подгорать, то можно накрыть листом пергамента. Я бы советовала после выключения духовки дать торту еще 20 минут остыть в самой духовке, чтобы бисквит не сел.
IMG_6719
Пока остывает корж, на водяной бане растапливаем шоколад, после чего постепенно вливаем в него сок и сливки, перемешиваем до однородности. Даем крему слегка остыть и потом взбиваем миксером по 3-4 минуты в два подхода.

Разрезаем корж на 2-3 части, промазываем шоколадным кремом. Я внутри еще проложила дольками мандарина, украсила тоже ими.
Шоколадное удовольствие гарантировано!

IMG_9835

Comments

( 5 comments — Leave a comment )
ira_plyushkina
Feb. 4th, 2014 06:20 am (UTC)
Ой, какой вкусный! Нужно попробовать =)
oliver_oliv_e
Feb. 4th, 2014 06:28 am (UTC)
нужно! Говорят еще вкусно с вишней и взбитыми сливками вместо шоколадного крема.
sunpolina
Feb. 4th, 2014 08:59 am (UTC)
Прекрасно :)
mrs_home
Feb. 4th, 2014 03:55 pm (UTC)
Ага, шоколад на кипятке - это круто! Муж мой обожает такой пирог)) Он у тебя такой красивый!
oliver_oliv_e
Feb. 4th, 2014 04:06 pm (UTC)
спасибо! Еле успела на работе сфоткать, половину уже коллеги отъели.
Я первый раз его делала.
( 5 comments — Leave a comment )

Profile

oliver_oliv_e
oliver_oliv_e

Latest Month

April 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com