?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

ЛИМОННОЕ СОЛНЦЕ…

Ну, вот, и подошло время заканчивать мой рассказ о Добрых плюшках для благотворительного фестиваля «Плюшки-ватрушки». Пока я публиковала рецепты появилось много отчетов о проделанной работе

http://www.asi.org.ru/report/fond-volontery-v-pomoshh-detyam-sirotam-podvodit-itogi-blagotvoritelnogo-kulinarnogo-festivalya/

http://otkazniki.ru/news.php?ocd=view&id=723

В общем, было собрано порядка 340 000 рублей в помощь программе «Профилактика социального сиротства». И мы с Таней очень рады, что нам удалось хотя бы чуточку поучаствовать в хорошем деле.
10011175_637681042954407_989114770_n

А сегодня ждет завершающий рассказ про любимое печенье кота Бориса с лимонным курдом.

IMG_0917

175 гр сливочного масла комнатной температуры

150 гр белого сахара

Цедра 1 лимона (натертая)

Цедра 1 апельсина (натертая)

2 яичных желтка

50 гр молотого миндаля (лучше без шкурки, но если не найдете, то можно и с ней)

225 гр самоподнимающейся муки (С.Пудовъ вам в помощь)

Лимонный курд.

Скажу сразу и честно, что лимонный курд делала по секретному рецепту нашей с Таней кулинарной подруги juliascakes, которая прошлым летом отучилась во Франции в школе для профессиональных кондитеров. Я дала ей честное пионерское слово, что не буду разглашать этот рецепт, поэтому всем предлагаю воспользоваться Таниным рецептом лимонного курда http://oliver-oliv-e.livejournal.com/51005.html . Можно проявить фантазию и сделать курд апельсиновым или лимонно-апельсиновым.

Я думаю, что 1 порции вам вполне хватит.

Ну, а теперь беремся за сами печенюшки.

Разогреваем духовку до 160 градусов.

Взбиваем вместе масло с сахаром пока они не станут немного воздушными, затем добавляем цедру, а после чего постепенно вмешиваем желтки, миндаль и муку. Вымешиваем все до однородной массы.

Теперь отщипываем по кусочку теста и скатываем шарики диаметром около 2-2,5 см. выкладываем их на противень и пальцем, или другим подручным средством, проделываем в центре углубление,
IMG_0880
в которое и выкладываем наш курд.
IMG_0882

Перед выпечкой печенье можно посыпать сверху листиками миндаля, предварительно смазав их молоком, но мне и так было вкусно.

Выпекаем минут 20 до золотисто-коричневого цвета, после чего остужаем и подаем к столу.
IMG_0915
Почему это печенье стало любимым печеньем кота Бориса? Потому что, я только и успевала передвигать миску с курдом, в которую он очень настойчиво лез. В результате пришлось выделить чайную ложку вкусности моему мохнатому гурману))).

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
oliver_oliv_e
Mar. 28th, 2014 08:28 am (UTC)
требую фото кота с курдом!
home_bread
Mar. 30th, 2014 01:24 pm (UTC)
и я!
home_bread
Mar. 30th, 2014 01:24 pm (UTC)
какая же вы молодец!
oliver_oliv_e
Mar. 31st, 2014 08:01 am (UTC)
придется делать курд))) коты лопнут, если съедят. у меня, кстати, в морозилке еще тесто это осталось. кто ко мне на печенюшки? ;)
( 4 comments — Leave a comment )

Profile

oliver_oliv_e
oliver_oliv_e

Latest Month

April 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com