?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Я их обожаю - малиновый, облепиховый, персиковый, клубнично-мятный....
(За фото - спасибо google)

Подумалось тут на днях, что в кафе всегда их заказываю, а дома никогда не делала! Научите, кто может;-)
Как раз в морозилке надо утилизировать прошлогоднюю землянику, малину и смородину, да и сезон в самом начале!

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
klaracat
May. 31st, 2014 08:14 pm (UTC)
У меня сухие смеси.Сухие ягоды в разных комбинациях,цедра цитрусовых,высушеная кожура яблок,персиков,абрикос,слив.Сушёный имбирь.Иногда корица.Сушёные листья мята,мелиса,лимонная трава,базилик,молодые листья смородины,малины.
Из морозилки если только залить кипятком и настоять.
Или кексы печь.
oliver_oliv_e
Jun. 1st, 2014 09:20 pm (UTC)
Видимо, у нас в кафе что-то другое дают, но ягоды точно не сухие. Сегодня вот пила облепиховый чай с имбирем, гвоздикой и острым перцем в Кофемании. Удивляет, что ягоды не как вареная тряпка, а вкус самого чая яркий, не компотный.
Но идея с засушенными травами-приправами хороша
klaracat
Jun. 1st, 2014 09:47 pm (UTC)
Ягоды как то по другому сушаться.Я заваривала чай с голубикой(сушёные вакуумом) и ягоды после заварки не тряпочные.А вот сухофруктовая сушка может дать тряпочность.
Наберитесь наглости,попросите сухой заварки.
Я тонко струганый лимин,апельсин,яблочную или другуб кожуру кладу на противинь.Прогреваю духовку.Выключаю и засовываю противитнь.Через два часа противинь вынимаю.Нарезку мешаю.И процедуру повторяю.Иногда три - четыре раза.
Ягоды ещё можно покупать в аптеке.Там "правильная"сушка.Или в сушильном апарате.
На 80 градусах в духовке с ковекцией.
TEAVANA, Republic of Tea мои любимымые места для приобретения чая.
oliver_oliv_e
Jun. 2nd, 2014 07:44 am (UTC)
спасибо за наводку!
А по поводу чая - договорилась с любимым Шефом о неольшом мастер-классе, атк что потом отчитаюсь, что и как, какие секреты.
( 4 comments — Leave a comment )

Profile

oliver_oliv_e
oliver_oliv_e

Latest Month

April 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com