?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

И снова огурчики

IMG_0466
Почему огурцы? Потому что хрустят, потому что весна и потому что в них всего 15 калорий на 100 грамм:-) Кстати, в нем много йода и калия.
Этот салат ни разу не из высокой кухни, вовсе не праздничный, но зато салат-выручалочка, диетичный и вкусный. А еще салат-конструктор: в нем всего 2 постоянных ингредиента, остальное можно менять по настроению.
Мы берем огурцы - в среднем, полтора на человека. И еще берем кальмары - тушка на двоих.
Кальмары я беру обычные дальневосточные, нечищенные. Не знаю уж каким чудом, но в последнее время их даже чистить не надо - в кипятке вся шкурка с них стала съеживаться и уползать хлопьями. Раньше я честно снимала одну из 2 шкурок после варки.
Хотя варкой этот процесс можно назвать с натяжкой - размороженный кальмар вариться в кипятке от силы минуту, а замороженные я варю минуты 4.
Строгаем огурец так, как вам сегодня больше хочется - колечками, дольками, соломкой или вырезаем из него сердечки. Туда же режем в произвольной форме отваренный кальмар.
Самый простой вариант заправки - соль, перец, оливковое масло.
Еще можно заправить обезжиренным йогуртом с лимонным соком, сметаной и любым другим соусом, который вам по вкусу.
А теперь самое интересное - этот салат можно дополнить:
-сельдереем
-маслинами
-вареным яйцом
-жаренным луком
-каперсами
-обжаренными тыквенными семечками....
Этот список можно продолжать почти до бесконечности.Если честно, то меньше всего мне бы хотелось давать строгий список продуктов, потому что чего-то у вас может не быть, что-то сложно купить и так далее.  Пожалуй, сухофрукты я бы сюда класть не стала, но вы, если что, попробуйте.
Хрустите на здоровье!

Comments

( 3 comments — Leave a comment )
juliascakes
Apr. 9th, 2013 02:36 pm (UTC)
Звучит очень аппетитно
oliver_oliv_e
Apr. 9th, 2013 03:34 pm (UTC)
попробуйте, мне очень нравится. Хотя салат получился от похудательной безысходности:-)
oliver_oliv_e
Apr. 9th, 2013 10:49 pm (UTC)
я тебе послезавтра фенхель с анчоусом обещаю :)
( 3 comments — Leave a comment )

Profile

oliver_oliv_e
oliver_oliv_e

Latest Month

April 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com