?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Какая мама не мечтает разнообразить супное меню своих отпрысков? А кто не хочеь открыть тайну лукового супа? Кому по душе китайские мотивы и тайский огонь? Тогда вы идете к нам!

Я получила все, что хотела. Здесь было все, что я люблю и просто боготворю.

Я нежно люблю китайские супы. Поэтому суп с уткой и гречневой лапшой уже вписался в мое меню, правда, в немного трансформированном виде, но я же люблю эксперименты J.
DSC_0220DSC_0205
DSC_0233DSC_0235
DSC_0239DSC_0246

А кто сказал, что это свекольное гаспаччо с хреном?
DSC_0322
Большинство опрошенных мною респондентов признали в нем ягодный десерт со взбитыми сливками ;). Чудеса маскировки, да и только. По мне так не хватало холодного отварного телячьего язычка к нему вместо хлеба.

Ну что можно сказать о луковом супе? Лукового супа нет. Точнее он есть, но он не имеет единой рецептуры. Каждый шеф имеет свой маленький секрет его приготовления. Константин открыл нам секрет своего учителя - Патрика Пажеса. Главное не смеяться: много масла и немного бульона Кнорр. И не поверите, ну ооочччеень вкусно получится.

И терпения, друзья мои, много терпения. Лук не жарится ,а нежно томится на медленном огне и по мере его приготовления ваша кухня наполнится ароматами ,которые будут постоянно трансформироваться.
DSC_0270

DSC_0273DSC_0276

Последний наш суп прибыл снова с Востока. Мы готовили классический Том-Ям. Кстати, к стыду своему признаю, что в Москве жалеют кореньев (имбиря, лемонграсса и галангара), что категорически отрицательно сказывается на насыщенности супа L. Надеюсь, что во время визита в Гонконг у меня появится шанс попробовать более близкую к аутентичной версию.

DSC_0309

Ощущение после занятия как в рекламе:

- Ты же лопнешь, деточка!

- А ты налей…супа, и отойди!

DSC_0329

Так все было вкусно…


Comments

( 2 comments — Leave a comment )
cilkus
Jan. 7th, 2014 02:22 am (UTC)
:)
Писака прострели себя коленку
oliver_oliv_e
Jan. 10th, 2014 09:05 am (UTC)
Re: :)
только после вас:-)
( 2 comments — Leave a comment )

Profile

oliver_oliv_e
oliver_oliv_e

Latest Month

April 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com