?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



IMG_7675
Недавно совершенно случайно наткнулась на замечательный блог  olgavb_osa Нашла может быть не самый показательный, но, на мой взгляд, интересный опыт Ольги и решила поработать над ним. Первоисточник - здесь
А вот что у меня из него получилось, когда я убавила количество кабачков, добавила песто, сыр козий заменила на козий творог в погоне за меньшей жирностью.

Итого, на 2 порции:
1 кабачок
1 куриное яйцо
100 гр козьего творога (9%)
100г креветок без панциря
1 небольшой пучок мяты
столовая ложка песто
50 мл сливок
соль, перец по вкусу

Мне кажется, что у меня текстура получилась более кремовая, пюрешная. Можно, конечно, пойти дальше и заменить сливки молоком и крахмалом.
Для начала моем и чистим кабачки, режем их и готовим в пароварке/мультиварке 15-20 минут.
IMG_7665
Дальше в отдельную миску (у меня это чаша блендера)  кладем готовые кабачки, козий творог, яйцо, листья мяты (у меня была мелисса), песто, сливки и соль-перец. Пробиваем до однородной пюрированной массы погружным блендером. Сверху выкладываем размороженные креветки  и убираем еще на 10-15 минут в пароварку/мультиварку.

IMG_7666


Неплохая и интересная закуска, вариант обеда с собой в офис и просто интерсеное сочетание вкусов для разнообразия.




Comments

( 5 comments — Leave a comment )
olgavb_osa
May. 17th, 2014 07:36 am (UTC)
Да структура получилась однозначно лучше, чем у меня!) А где берут козий творог, я такой не встречала.)
oliver_oliv_e
May. 17th, 2014 09:10 am (UTC)
Для структуры мне подсказали еще, что можно яйцо заменить на желток.
А козий творог я в "Избенке" беру, можно в Яндексе посмотреть. Это сеть фермерской молочки.
olgavb_osa
May. 17th, 2014 10:50 am (UTC)
Спасибо, буду искать!)
oliver_oliv_e
May. 19th, 2014 08:37 am (UTC)
посмотрела профиль. Вы же из Москвы, вот спиок: http://vkusvill.ru/shops/shoplist/
olgavb_osa
May. 19th, 2014 09:05 am (UTC)
Спасибо!)
( 5 comments — Leave a comment )

Profile

oliver_oliv_e
oliver_oliv_e

Latest Month

April 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com