oliver_oliv_e (oliver_oliv_e) wrote,
oliver_oliv_e
oliver_oliv_e

Оладушки из овсяной муки


Я очень люблю покупать разную муку и потом придумывать, что же из нее сделать. Хотя честно говоря, большая ее часть просто стоит коллекицей у меня на кухне и радует душу. Жаль, что рецептов в российском интернете немного, ведь свойства у других злаков сильно отличаются от пшеницы по клейкости.
Но мы же за здоровье, разнообразие и простоту? Да. Поэтому есть три вида муки спельтовую (полбяную) муку, овсяную и гречневую), которые я уже испробовала в разных видах и привыкла добавлять в выпечку выходного дня - оладушки, блинчики, пиццу и в хлеб.
Вкус этих оладушек - волшебный, если хотите еще большего детского счастья, то возьмите вместо кефира ванильный йогурт.

овсяная мука (можно часть заменить на полбяную) - 1,5 стакана
кефир/йогург - 1,5 стакана
2 яйца
сахар - 2 ст ложки (если йогурт сладкий, то можно не добавлять)
масло растительное - 2 ст ложки
соль - щепотка
сода - 1,4 чайной ложки (погасить лимонным соком).
Для начала несколько упреждающих советов, связанных со свойствами муки:
-молочный продукт должен быть теплым, но не горячим
-после смешения всех продуктов смесь должна полчаса постоять. Не пугайтесь того, что вначале тесто покажется жидким, оно загустеет.
Собственно сам рецепт заключается в том, что вы смешиваете все составляющие до однородности, даете тесту постоять полчаса и выпекаете оладьи на разогретой сковороде. Я это делаю с минимальным кол-вом масла, просто смазывая сковородку силиконовой кистью.
IMG_7809
Сервировала оладьи я сметаной и пробитой блендером свежей малиной с сахаром.

ЗЫ: если вы в следующий раз захотите не оладьи, а блины, то просто замените в составе кефир на молоко:-)
Tags: блины, выпечка, дети, завтрак, оладьи, полезно
Subscribe
promo oliver_oliv_e april 24, 2013 18:06 12
Buy for 10 tokens
Душистое фото? Не смогла пройти мимо, взяла с форума "Свит мам". Мне часто задают вопрос, какую травку и чем можно заменить. Чего-то нет в магазине, что-то многие просто не любят. Ответ номер 1: если нет в магазине, то срочно сажаем на подоконнике!!!! У меня вот новые всходы дал…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments