oliver_oliv_e (oliver_oliv_e) wrote,
oliver_oliv_e
oliver_oliv_e

Category:

Круглый хлеб без замеса для работающих хозяек

image

Мне кажется, что ничего уютнее запаха домашнего горячего хлеба нет. Похрустывание остывающей корочки, горячий мякиш....ММм, ну вы помните, что я вошла в сообщество маньяков-хлебопеков? Все бы ничего с домашним хлебом, если бы не работа? По классике хлеб надо несколько раз вымешивать, обминать, но вряд ли меня поймут, если я в офис принесу кастрюльку с тестом, а по-другому никак.
И тут мне попался ОН - рецепт, который не требует замеса, и подходит для самых ленивых или занятых домохозяек, которым не могу не поделиться.
Оригинал в комментариях к записи Власты https://www.facebook.com/#!/vlasta.es?fref=ts
Рецепт гениально прост. Единственное, что вам надо - утятницу или чугунок с крышкой.
Все остальное - это просто смешать в кастрюле 3 стакана пшеничной муки, 1.5 чайные ложки соли, четверть чайной ложки сухих дрожжей с 1,5 стаканами теплой воды. Перемешиваем до однородности, накрываем пищевой пленкой и забываем об этом тесте на 12 часов. Я поставила кастрюлю на батарею, поэтому "вспомнила" о ней через 9 часов.
Нагреваем духовку до 220-230 градусов вместе с сухим чугунком\утятницей ( я вышла из положения чашей для мультиварки). Пока греется духовка, на присыпанный мукой стол вытаскиваем тесто, немного растягиваем его в прямоугольник и складываем конвертиком. Переворачиваем, прихлопываем и кладем в нагретую форму (чугунок\утятница) в духовку, накрываяя крышкой. Забываем о нем на полчаса.






Внимание: не выбирайте горшки, нужен чугунок с широким горлом, иначе вы хлеб не вынете потом.
Через 30 минут снимаем крышку и оставляем хлеб в печи еще на 10 минут.
Всё - вынимаем, выкладываем на решетку и даем остыть.
image

Tags: выпечка, хлеб, хозяйке на заметку
Subscribe
promo oliver_oliv_e april 24, 2013 18:06 12
Buy for 10 tokens
Душистое фото? Не смогла пройти мимо, взяла с форума "Свит мам". Мне часто задают вопрос, какую травку и чем можно заменить. Чего-то нет в магазине, что-то многие просто не любят. Ответ номер 1: если нет в магазине, то срочно сажаем на подоконнике!!!! У меня вот новые всходы дал…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments