oliver_oliv_e (oliver_oliv_e) wrote,
oliver_oliv_e
oliver_oliv_e

Category:

Пышные панкейки Латте Эрл-грей с нотками апельсина

image
Не знаю почему, но мне пока совсем не хочется обычных блинов, поэтому я выискиваю что-то интересненькое. В одной из подборок bussfeed.com мне встретились эти панкейки и я решилась моментально.
Я обожаю запах Эл Грей, Латте и цитрусы, какие еще нужны аргументы?
В изначальном рецепте все отмеряется чашками. Если у вас в мерном стакане нет такой отметки "cup", то смело берите любую кружку и отмеряйте ей все составляющие, либо исходите из того, что это 250 мл.

image
Итак, на 10 блинцов вам понадобится:
1 чашка пшеничной (я брала цельнозерновую) муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соды
1/4 чашки сахара
1 яйцо
1 чашка молока (у меня было козье)
1 чайный пакетик чай Ерл Грей
0,5 чайной ложки экстракта ванилина
1 столовая ложка растительного масла
цедра 1/2 апельсина

Для начала подогреваем молоко, чуть не доводя его до кипения. Снимаем с плиты и опускаем в него пакетик с чаем Эрл Грей (у меня он был еще с кусочками апельсина). Оставляем завариваться минут на 5, затем выжимаем пакетик и выкидываем его. Добавляем к молочному чаю ванильный экстракт, растительное масло, апельсиновую цедру и яйцо. Хорошенько все перемешиваем.

В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель, соду и сахар. Добавляем туда молочную смесь, еще раз хорошенько перемешиваем и оставляем настояться 10 минут. Тесто будет немного жидковатое, не пугайтесь.

Разогреваем духовку до 100 градусов. На сковороде (сухой, но смазанной перед первым блином) мы будем выпекать, а в духовке подогревать готовые блины, чтобы они не остывали до подачи. На 1 панкейк вам нужно 2 столовые ложки теста.

Выпекаем блины с двух сторон, переворачиваем после того, как на первой стороне появится много пузырей и дырочек. Готовые блины складываем в духовку, чтобы не остыли.
Подавать можно с медом, сметаной, сливками и всем, что вы любите.
Вкус блинов получается очень тонкий, а текстура пористая.
image
Tags: блины, выпечка, завтрак, масленица
Subscribe
promo oliver_oliv_e april 24, 2013 18:06 12
Buy for 10 tokens
Душистое фото? Не смогла пройти мимо, взяла с форума "Свит мам". Мне часто задают вопрос, какую травку и чем можно заменить. Чего-то нет в магазине, что-то многие просто не любят. Ответ номер 1: если нет в магазине, то срочно сажаем на подоконнике!!!! У меня вот новые всходы дал…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments