?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

СТРАСТИ ПО КУРАБЬЕ…

20150402_223833[1]

Рецепт не мой… Выложила его в сеть моя подруга, а другой мой друг дал мне с собой из Риги мааленькую баночку домашнего кумкватового варенья.
Почти неделю я думала и гадала, куда деть варенье. Ложкой есть – жалко, сожру одна все за раз. Решила на выходных испечь рулет. Но.. до рулета варенье не дожило. Я увидела фото домашнего курабье в Facebook  и пошла покупать шприц  для теста от Tescoma (как мало человеку для счастья надо).
Тянуть долго не стала, благо дочь очень захотела печь печенье. Ее к этому процессу и припахала. И надо сказать , что успешно, к обоюдному удовольствию.
Рецепт, надо сказать, я немного модернизировала, но качество от этого не постарадло.

180 гр сливочного масла
80 гр сахарной пудры или мелкого сахара (как у меня)
1 белок
Цедра 1 апельсина
Специи по вкусу
1 стучок ванили или ванильная эссенция
260 гр муки (в оригинале 250-300 гр)
60 гр джема или варенья
1 ч ложка крахмала (у меня кукурузный)
Взбить размягченное  сливочное масло с сахарной пудрой или сахаром. Добавить белок, ванильную эссенцию, специи по вкусу, цедру апельсина, опять взбить. Просеять муку. Замесить упругое, гладкое тесто.
 С помощью кондитерского шприца отсадить цветочки.
В случае необходимости пальцем притопить серединку, чтобы получилось углубление.
Смешать отдельно джем или варенье с  крахмалом, капнуть этой массой в каждое изделие. Выпекать при 210 градусах в предварительно разогретой духовке, минут 8-10.
Скажу честно, я так и не попробовала. Все будет скормлено моим любимым тренерам и Сусликам))). #тренердолжензнатьчтоонест и #тренердолжензнатьчтоянеем ))))
Но, я уверена, что повторю это печенье минимум еще раз – для благотворительного фестиваля «Плюшки-Ватрушки». Кто до 19 апреля не успеет приготовить, приходите! Будет вкусно)) обещаю))) https://www.facebook.com/plushkivatrushki .

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
home_bread
Apr. 3rd, 2015 07:05 am (UTC)
Класс! Мне бы сейчас к чашечке утреннего кофе такую вкусноту...)))
surrealnay
Apr. 3rd, 2015 07:39 am (UTC)
так ты к фестивалю тренинг на своих проводишь))) все ясна... )) Д. со своим вареньем уже и Россию снабжает)) гляди и олигархом станет))
marusik02
Apr. 3rd, 2015 09:46 am (UTC)
Курабье - это вкусно.
7chocolat
Apr. 5th, 2015 06:12 pm (UTC)
Любимое печенье детства...
( 4 comments — Leave a comment )

Profile

oliver_oliv_e
oliver_oliv_e

Latest Month

April 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com