oliver_oliv_e (oliver_oliv_e) wrote,
oliver_oliv_e
oliver_oliv_e

Летний холодный суп из йогурта за 5 минут

IMG_4532
Лето в городе  - явление долгожданное - ягоды, танцы на набережной, открыттые веранды, уместный лед в освежающих коктейлях, но, порой, мучительное. Духота от раскаленных и асфальта, пыль, поэтому дома каждый подход к плите равносилен прижизненному памятнику.
Ну и уже хочется чего-то легкого, свежего, а не макарон со сливочным соусом.
Я решила начать каждый день на ужин (да-да, не удивляйтесь) готовитть интересные и легкие супы. Сегодня первенец - суп на основе йогурта и соуса тцацики.

Время приготовления - рекордные 5 минут, встречайте!
на 3-4 порции
800-900 грамм натурального йогурта
1 средний или 2 небольших огурца
1 долька чеснока
3 столовые ложки свежей измельченной мяты
сок и цедра половины лимона
Щепотка соли
Сахар для выравнивания вкуса
Оливковое масло для сервировки
Опционально - 100 грамм очищенных креветок.

Йогурт я взяла в избенке трех видов (греческий, козий и обычный натуральны), вылила его в кастрюльку. Натерла огурцы, добавила их в йогрут, туда же отправила мелконарубленную свежую мяту и измельченный чеснок. Сняла цедру и выдала сок лимона в эту огуречно-йогуртовую мешанину. Посолила по вкусу (для баланса можно добавить чуть сахара). В принципе, уже можно есть, но я отдельно обдала кипятком 100 грамм очищенных коктейльных креветок и добавила их в суп.



Невероятное сочетание свежести мяты, тонких ноток цитруса (можно лайм попробовать, наверное) и благородной однородности хорошего йогурта, который обволакивает без плебейских кефирных пузырьков, уместных в окрошке.

Tags: быстро, диета, молочное, полезно, суп
Subscribe
promo oliver_oliv_e апрель 24, 2013 18:06 12
Buy for 10 tokens
Душистое фото? Не смогла пройти мимо, взяла с форума "Свит мам". Мне часто задают вопрос, какую травку и чем можно заменить. Чего-то нет в магазине, что-то многие просто не любят. Ответ номер 1: если нет в магазине, то срочно сажаем на подоконнике!!!! У меня вот новые всходы дал…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments