?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Лето, ягодная пора. В этом году много ягод и много яблок (что делать с последними мы с Таней будем решать уже в августе, когда она вернется из отпуска. Наша семья столько не съест).

Все ягоды и яблони на нашем участке старые, доставшиеся свекрам еще от прошлых хозяев. По мере возможности за ними ухаживают, но без фанатизма. Таким образом, у нас каждый год имеются экологически чистые продукты, потому что ничто на участке не удобряется и не опрыскивается, а выращивается по принципу: ну а те, кто выживают, те до старости живут (с). И живут. И успешно живут и плодоносят.

В этом году расщедрилась черная смородина. Таких крупных и сладких ягод за 5 лет моей жизни на дачи я не видела ни разу. Все как на подбор. Грех не сделать чего-нибудь вкусненького и быстренького.

Мы с дочей торжественно набрали ягод, в холодильнике нашли пачку замороженного слоеного теста, а в шкафу нас ждали чищеные миндальные орехи и сахарная пудра.

блог 006




1 пачка замороженного слоеного теста

Мисочка свежей черной смородины

2 желтка

1 ст ложка коньяка

75 гр чищеного миндаля

75 гр сахарной пудры

75 гр сливочного масла комнатной температуры.

блог 142

Первым делом делаем крем: миндаль молем в муку в блендере или в кофемолке. Масло, пудру, миндаль и желтки смешиваем миксером до однородной массы. Добавляем коньяк, а можно вместо него и темный ром.
блог 196

Отправляем застывать в холодильник минут на 30.

Тем временем разогреваем духовку до 200 градусов (я ориентировалась по своей).

Тесто выкладываем на стол, покрываем его сверху кремом, накидываем в хаотичном порядке ягод и сворачиваем в рулет.
блог 235
 Режем на порционные кусочки. И укладываем на противень. Сверху я дополнительно посыпала ягодами ,но это личное дело каждого, потому что, я хотела немного кисловатых булочек. А крем, он все-таки, дает много сладости.
блог 242

Из особенности: крем при выпечке вытекает, поэтому я рекомендую подождать пока булочки остынут, и только потом снимать их с противеня.

Comments

( 3 comments — Leave a comment )
mrs_home
Jul. 21st, 2013 05:29 pm (UTC)
Интересный какой рецепт! Вам очень повезло, свои ягоды и фрукты...эх... а мы от своей деревни в тысяче километров. Очень аппетитные улитки, такие бы с теплым молоком кушать, вечером на веранде.
oliver_oliv_e
Jul. 22nd, 2013 05:44 am (UTC)
сейчас очень много ягод на рынке да и по дорогам много людей продают
mrs_home
Jul. 22nd, 2013 05:55 am (UTC)
У нас нет автомобиля, чтобы по дорогам смотреть. Я ягоды беру, в основном, на Невском рынке, но там только малина и черника. Вот несколько раз брала у бабушек у нашей станции метро красную смородину по адекватным ценам. В центре смородину продают уже по 350 за литр.
( 3 comments — Leave a comment )

Profile

oliver_oliv_e
oliver_oliv_e

Latest Month

April 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com