?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

DSC_0070

Я и объединила, благодаря рецепту из английского журнала "Olive", который Надин муж как-то по ошибке купил в Лондоне.
DSC_0064
Итак,
6-7 крупных крылышек (или столько же ножек)
2-3 больших веточки мяты
Один большой лимон
1,5 лайма
4 столовые ложки сахара (в идеале тростникового)
3 десертные ложки рома (я заменила виски и коньяком, вышло ничуть не хуже).
Мохито-маринад:-)
DSC_0066
Для начала моем и обсушиваем курицу и цитрусовые. Снимаем цедру с лайма. В глубокую миску выжимаем сок одного лимона, одного лайма, туда же отправляем лаймовую цедру. Режем мяту произвольно, но тоже отправляем в миску вместе с сахаром и алкоголем. Хорошенько перемешиваем и кладем туда запчасти курицы.
DSC_0067 Делаем массаж нашей бедной птичке прямо в маринаде и оставляем ее в ней минимум на 40 минут, периодически переворачивая и разминая бедра/крылья (кому что под руку попало).
DSC_0068
Дальше все просто - выкладываем курицу в форму для запекания, выливаем половину маринада. Солим, перчим и смазываем верх крылышек растительным маслом. Выкладывайте курицу не плотно, чтобы осталось свободное место, иначе она, скорее, сварится. Включаем духовку на 200 градусов и жарим под грилем (если его нет, то просто при вернем и нижнем тене) 25 минут.
Я подавала курицу с рисом басмати и овощными пряными оладущками, англичане рекомендуют зеленый салат и почему-то бокал красного пино нуар. По мне, так лучше с тем же мохито или ромом. Пятница ведь как-никак!
А куда деть еще половинку лайма, спросите вы? Украсьте ей готовую курицу при подаче на стол:-)
ЗЫ: учитывая, что курицу мы едим частенько, она уже порядком поднадоела. Этот рецепт, конечно, не на каждый день, но разваить приевшийся вкус - в самый раз.

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
natalia_sibir
Sep. 21st, 2013 12:40 pm (UTC)
Представляю как это вкусно )))))))))))

Доброго осеннего дня )))
Отличного Настроения ! Хороших Выходных !

oliver_oliv_e
Sep. 21st, 2013 04:43 pm (UTC)
Спасибо!
А запах...
de_navia_arcos
Sep. 22nd, 2013 03:37 pm (UTC)
курица-мохито - шикарная идея и название :)
klaracat
Sep. 22nd, 2013 07:10 pm (UTC)
Иогда по ошибке купленные журналы бывают очень полезны.
( 4 comments — Leave a comment )

Profile

oliver_oliv_e
oliver_oliv_e

Latest Month

April 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com