?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Эти печенюшки тоже должны были уйти на конкурс С. Пудовъ, но не попали туда по той же причине (надо лучше читать матчасть!). Зато попали в подарки и доставили массу удовольствия моим отпрыскам. Ибо как моторики мы наразвивались по-полной J.

Вообще, в оригинале, это должны были быть яблочные звезды (кстати, я думаю, что это тесто вполне можно использовать для приготовления новогодних елочек, вместо имбирного), но дети были неумолимы и, поэтому, мы использовали разные формы для вырубки.


блог 068

115 гр сливочного масла комнатной температуры

75 гр белого сахара

½ ч ложки специй для яблочного пирога (у нас тоже такие продают!)

1 большое яйцо (С0)

25 гр сушеных яблок (я брала сушеные яблочные кольца)

200 гр самоподнимающейся муки

5-10 мл молока, если понадобится

блог 042

Для глазури:

200 гр саарной пудры

60-90 мл воды

Немного лимонного сока

По желанию – пищевые красители.

Разогреваем духовку до 190 градусов.

Перемешиваем руками масло и муку. Немного взбиваем яйцо со специями.

Кстати, лирическое отступление о специях. Я думала, что не могу их найти, но очень удачно прикупила приправу Koranyi для яблочного пирога, в которую входят: корица, сахар, лимонный порошок (измельченные высушенные плоды лимона), гвоздика.

Собственно, можно заменить молотой гвоздикой, корицей и лимонной цедрой в любимых пропорциях.

блог 049

Яблочки измельчаем ножом или блендером. (как кому нравится, я предпочитаю нож) и добавляем их в муку вместе с яйцом.

Замешиваем тесто. Оно должно быть крутым, чтобы можно было раскатывать, но не сухим, чтобы не разламывалось при раскатывании. На этой стадии добавляем, в случае необходимости, молоко.

блог 055

Далее раскатываем тесто толщиной 5 мм и формуем печенье.
блог 083
блог 087
блог 089
Выпекаем 10-15 минут пока печенюшки не станут золотистыми.
блог 091

Остужаем и покрываем глазурью. Для глазури смешиваем воду, лимонный сок и сахарную пудру, по желанию добавляем для цвета пищевых красителей.

Макаем чайную ложку в глазурь и в хоатичном порядке поливаем ей печенье.
блог 002
блог 007
 Получается, что на печенье нарисованы цветные полосы.

блог 079

Comments

( 2 comments — Leave a comment )
mrs_home
Dec. 24th, 2013 12:40 pm (UTC)
Яблочное печенье - это находка! Я прямо чувствую аромат сказочный...
home_bread
Dec. 27th, 2013 11:03 am (UTC)
Самое приятное зрелище в мире, как дети работают с тестом. значит в мире - мир, а дома - есть достаток, еда и уют.
Спасибо вам огромное за эти фотографии.
( 2 comments — Leave a comment )

Profile

oliver_oliv_e
oliver_oliv_e

Latest Month

April 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com