Category: дети

Category was added automatically. Read all entries about "дети".

Надя-лягуха

Самый важный пост! Знакомимся!

Всем привет! Нас двое. Или даже трое, если считать Джейми, которого мы обе нежно любим за лозунг, брошенный в массы: ГОТОВИТЬ ВКУСНО – ПРОСТО!!!Collapse )– ну что можно взять с журналиста и пиарщика:-). Только вкусные пироги, желание попробовать новенькое, ресторанную критику и иногда смелые миксы. На самом деле, она не любит следовать рецептам, но все равно умудряется вкусно готовить.
Мы обещаем радовать вас новыми рецептами, простыми, но местами затейливыми, чтобы разбавить банальность, иногда Таня ностальгирует по малой родине - Севастополю, а Надя ездит по миру. Новые блюда, приемы приготовления, закулисье гастрономических школ, мишленовских ресторанов, рынки и просто еда, вкусная и простая! Отдельное место в нашем блоге занимают путешествия и детское питание.
10913548_700081753439791_1228732654_n

ВАЖНО!!!! Если вы хотите оставить заявку на блюдо, которое вам интересно, но не знаете, как приготовить, пишите комментарий сюда.
promo oliver_oliv_e april 24, 2013 18:06 12
Buy for 10 tokens
Душистое фото? Не смогла пройти мимо, взяла с форума "Свит мам". Мне часто задают вопрос, какую травку и чем можно заменить. Чего-то нет в магазине, что-то многие просто не любят. Ответ номер 1: если нет в магазине, то срочно сажаем на подоконнике!!!! У меня вот новые всходы дал…
Таня-профиль

Ньоки из рикотты со шпинатом и двумя видами сыра




Держала в уме этот рецепт my_happyfood несколько месяцев, но только вчера паззл в моей голове сложился.
Вооружившись букетом шпината, сернурской рикоттой, сулугуни и дор-блю я сделала 2 вариант ньоков (а-ля ленивые вареники): детский и взрослый с голубым сыром.
Надо сказать, что обе порции были съедены придирчивыми к еде родственниками, поэтому рекомендую, особенно мамам деток, которые не любят творог и не жалуют шпинат.

Я немного изменила рецепт, выбрав те продукты, которые мне ближе:

Collapse )
Надя-лягуха

ОТ ПИТЕРА ДО МОСКВЫ часть 1…..ПУТЕВЫЕ ЗАМЕТКИ В ИНТЕРНЕТЕ О ЕДЕ И ДЕТЯХ

Вези нас автомобиль…
10436280_587414764706491_2457304508232926495_n
Мы очень много путешествуем с детьми. В этом году мы дважды проехались на авто от Москвы до самых до окраин до города Сортавала, что в Карелии. Путь выдавался долгий, даже, можно сказать, тяжелый, но кулинарновпечатлительный.  И, поскольку лето подошло к концу, самое время отчитаться о проеденной работе.
Итак, едем мы обычно Москва-Питер, в Питере встречаем нашего папу и движемся дальше в милый городок под названием Сортавала. Очень интересное место, как оказалось. Расположен на Ладожском озере, Его любил Николай Рерих. Да и я, не стыдно сказать, полюбила это место…
За 4 месяца я дважды доехала туда по знаменитой трассе Е95, воспетой Константином Кинчевым, и каждый раз приятно удивлялась.
Трасса Е95  (или как она сейчас называется)  за последние 4 года сильно преобразилась.  До этого года я ездила по ней зимой 2010 года. Ну…Небо и земля.
Ну а теперь обо все по порядку.

Collapse )
Таня-профиль

"Андерсон" в ТЦ "Фестивале": за и против

Выбрались мы давеча в кино посмотреть продолжение мультфильма про самолетика Дасти. И вот незадача - ровно после сеанса ребенок резко захотел есть.  Выходим из зала и ...оп... - детский ресторан "Андерсон".
Об этой сети ходят разные отзывы - от восторженных от постоянных клиентов до страшных историй о курящих\матерящихся в детском зале, опасных игрушках и прочем.

"Все-таки лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать", - подумала я и решительно зашла в ресторан.Collapse )
Думаю, что, если не в этот, то в другие рестораны сети мы точно еще сходим. Мужа особенно заинтересовал "Андерсон" для пап, так что ждите продолжения.

ЗЫ: часть фото я взяла с официального сайта "Андерсон",  ссылка на ресторан есть в первом абзаце.
Надя-лягуха

ОДА СОЛИ или НОВЫЙ ВКУС ПРОСТЫХ БЛЮД…


Я продолжаю проводить эксперименты на детях. И получается, скажу я вам, довольно успешно. Еще стараниями моих боевых кулинарных подруг в моем рационе появились копченые соль и паприка. Они придают моим, уже до боли затертым (ну как еще может быть с детским меню) блюдам новый вкус. Девочки подарили мне баночку на день рождения и сразу же дали ссылку где искать такое чудо (http://sell1.saltmakers.ru/ ).  А еще есть соль с халапеньо, но это для мальчиков)))). Мне же по вкусу пришлась соль с лавандой и розмарином. Она стала прекрасным дополнением к моим любимейшим домашним чипсам из лаваша и палочкам из слоеного теста.
Когда я залезла на сайт, то поняла, что я многого в жизни не видела и теперь старательно бью себя по рукам ,чтобы не попробовать все и сразу (иначе я стану похожа на соленую воблу) ))).
Но речь не о соли (хотя о ней тоже), а о том ,как плохо едят наши дети, а одно и то же им надоедает (ну е мое!).
Я все время рассказываю, что моя дочь не ест ни цуккини, ни кабачки. Съела! В очередной раз съела)))
Collapse )
Надя-лягуха

СОЛЕНАЯ ШАРЛОТКА ИЛИ КАК ЗАСТАВИТЬ РЕБЕНКА СЪЕСТЬ ОВОЩИ…

IMG_4892
Я уже говорила .что моя дочь не любит кабачки или цуккини, а намедни я нашла очередной способ «обмануть» ребенка.
Пролистывая старые журналы «Гастроном», я нарвалась на рецепт куриной шарлотки. Которая может служить и завтраком, и обедом, и просто перекусом.

Collapse )

Ягодно-фруктовый чай: ищу рецепты

Я их обожаю - малиновый, облепиховый, персиковый, клубнично-мятный....
(За фото - спасибо google)

Подумалось тут на днях, что в кафе всегда их заказываю, а дома никогда не делала! Научите, кто может;-)
Как раз в морозилке надо утилизировать прошлогоднюю землянику, малину и смородину, да и сезон в самом начале!

Надя-лягуха

ПОДАРКИ и НЕВЕСТКИ БЫВАЮТ РАЗНЫЕ…..

Я снова про подарки…. Я, наверное, неправильная невестка, но я стараюсь не забывать и маму мужа. Точнее, подмечать то, что ей нравится.  Конечно, угодить не всегда получается но в этот раз я попала на все 100%.
Моя свекровь обожает берлинские пирожные. Грешна, я тоже их нежно люблю. И не все магазинные экземпляры мне приходятся по вкусу.

IMG_0414
С детства засело в мозгах, что берлинское пирожное должно быть не плоское, а толщиной не менее 0,5 см, внутри должно быть хорошо пропитано джем, а сверху покрыто большим количеством глазури. Оно в этом случае оно будет сочным и мягким. Как это не странно, оказалось ,что моей свекрови тоже нравятся именно такие пирожные. Ну я и решила порадовать ее в честь праздника.
Долго ли, коротко, я посмотрела рецепт chadeyka и решила, что, оказывается, не так то и сложно их сделать.  Поэтому четко следуем инструкции   http://chadeyka.livejournal.com/223344.html и переписывать ее нет смысла J. У меня в результате ушло 2 упаковки бездрожжевого теста и получилось более 20 шт пирожных.
Единственное, чего я не учла, что помаду надо бы сделать заранее.
http://chadeyka.livejournal.com/182507.html
Поэтому я просто покрыла их лимонной глазурью, на глаз смешав сахарную пудру и лимонный сок.
IMG_0386
Восторг превзошел все мои ожидания)))))…
Надя-лягуха

ПО АМБАРАМ ПОМЕТИ, ПО СУСЕКАМ ПОСКРЕБИ…..

Ну вот и закончились бесконечно длинные праздники гастрита, панкреатита и даже у кого-то цирроза))). Все переготовлено и переедено.
IMG_7857
А в нашей семье праздники продолжаются. Да и начинаются они раньше, чем у большинства россиян: 21 декабря, с дня рождения моей свекрови, а заканчиваются аж 13 января днем рождения свекра. Ну а между делом влезают и оба Рождества (у нас и католики в семье имеются) и Новый год, и даже день рождения детей.

Детский день рождения мы начинаем планировать заранее, еще в октябре, потому что я категорически отказываюсь принимать тонну детей и родителей дома. Да и «королевство маловато, разгуляться негде» (с).

В этот раз отпрыски выступили и сообщили ,что хотят в саду на День рождения клоуна. Е мое! А я их вообще не планировала вести в сад. Теперь пришлось . А как примерная мать-кукушка, мне надо бы что-нибудь и для сокопаузы передать.

А что самое безопасное для детей? Правильно, шарлотка. А, поскольку, холодильник панически пуст, то сделано было из того, что нашла:

Collapse )
Надя-лягуха

ЧАСТЬ ЧЕТВЕРТАЯ: ДЕТСКАЯ….ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНАЯ…

Почему детская? Потому, что я повторила эти печенюшки совсем недавно для новогоднего праздника в детском саду, и они пользовались бешеной популярностью у детей и их родителей, т.к. очень похожи, на мой взгляд, на овсяное печенье.

А если края покрыть растопленным молочным шоколадом, как указано в оригинальном рецепте, то будет еще интереснее.

Еще одна прелесть этого рецепта состоит в том, что практически все ингредиенты в нем взаимозаменяемы. Не любите вы изюм, не кладите. Возьмите сушеную клюкву, вишню, курагу, и даже инжир. Добавьте лесных орехов или грецких. Все в нашей власти!

А еще тесто очень быстро замешивается.

блог 126

Collapse )