Category: праздники

Category was added automatically. Read all entries about "праздники".

Надя-лягуха

Самый важный пост! Знакомимся!

Всем привет! Нас двое. Или даже трое, если считать Джейми, которого мы обе нежно любим за лозунг, брошенный в массы: ГОТОВИТЬ ВКУСНО – ПРОСТО!!!Collapse )– ну что можно взять с журналиста и пиарщика:-). Только вкусные пироги, желание попробовать новенькое, ресторанную критику и иногда смелые миксы. На самом деле, она не любит следовать рецептам, но все равно умудряется вкусно готовить.
Мы обещаем радовать вас новыми рецептами, простыми, но местами затейливыми, чтобы разбавить банальность, иногда Таня ностальгирует по малой родине - Севастополю, а Надя ездит по миру. Новые блюда, приемы приготовления, закулисье гастрономических школ, мишленовских ресторанов, рынки и просто еда, вкусная и простая! Отдельное место в нашем блоге занимают путешествия и детское питание.
10913548_700081753439791_1228732654_n

ВАЖНО!!!! Если вы хотите оставить заявку на блюдо, которое вам интересно, но не знаете, как приготовить, пишите комментарий сюда.
promo oliver_oliv_e april 24, 2013 18:06 12
Buy for 10 tokens
Душистое фото? Не смогла пройти мимо, взяла с форума "Свит мам". Мне часто задают вопрос, какую травку и чем можно заменить. Чего-то нет в магазине, что-то многие просто не любят. Ответ номер 1: если нет в магазине, то срочно сажаем на подоконнике!!!! У меня вот новые всходы дал…
Таня-профиль

Диетические блины: даешь Масленицу худеющим!

image
"Блины разные нужны, блины разные важны", - перефразируем детского классика. В прошлом году я была на диете Дюкана в том числе и на Масленицу. Меня все уговаривали, что, мол, ты не человек что ли, съешь блинок со всеми. В итоге я блины ела, но Дюкановские. Кстати говоря, эти блины - одно из немногих условно хлебных изделий, которые я на Дюкане могла есть. От остальных было проще отказаться, чем есть ту гадость, что получалась на выходе. а может я просто не дошла до нужного уровня озарения.
Чуть позже я прерасно на основе этого рецепта делала вафли, только добавила в тесто пахту вместо молока и чуть больше муки из отрубей. Вот вам доказательство.
image
Итак, на 3-4 блина:
6 ст ложек овсяных отрубей (измельчить в блендере до муки)
1 яйцо
Половину чайной ложки оливкового масла
10 столовых ложек обезжиренного молока
соль по вкусу
Все смешала, дала постоять минут 5 и выпекала на сухой раскаленной сковороде с обеих сторон (перед первым блином я обычно чуть смазываю сковороду маслом).

Для начинки:
я взяла пачку нулевого творога, потерла в него свежий огурец, заправила сухим чесноком. Отдельно порезала соленую рыбу и капнула сверху чуть ароматного трюфельного масла.
Вот тебе, диетчик, и Масленица!
Таня-профиль

Начинаем Масленицу панкейками

image
Блинов у нас с Надей по тэгу "блины" много и разные - и на пиве, и на минералке, и с персиками, и со свекольным соком, гречневые... Но я, честно говоря, больше люблю и чаще готовлю панкейки - их уплетает за обе щеки семья, что еще может быть важнее для меня?
Тем более, так просто.
С панкейками, как с русскими блинами - у каждой заморской хозяйки он свой. Я хоть и живу теперь далеко от моря, но свой проверенный рецепт имею:
На 10 штук
200 грамм молока (можно взять пахту)
1 яйцо
ванилин
1/4 чайной ложки соли
3 ст ложки растительного (сливочного) масла
170 гр пшеничной муки
1 ч ложка разрыхлителя
2-3 ст ложки сахара.

Всё смешиваем и выпекаем на разогретой сухой сковородке. На 1 панкейк вам понадобится 2 столовые ложки теста.
Подавайте с тем, что вы любите.

У меня фото только с телефона, поэтому для привлечения внимания шикарное фото этих панкейков по моему рецепту от моей давней знакомой Натальи, мастерицы на все руки.
image

ФМ "Блины, блинчики, панкейки"

Оригинал взят у tania_bondarets в ФМ "Блины, блинчики, панкейки"
IMG_6126

Приближается Масленица, а значит, что пора запасаться рецептами всевозможных блинов и блинчиков, панкейков и оладьев. Сладких, соленых, с начинками и без...В связи с этим объявляю ФМ "Блины, блинчики, панкейки".
Итак, что нужно для участия во ФМ:
1.  С 1 по 23 февраля напечь блинчиков. Принести ссылку сюда, а в своем посте дать ссылку на этот ФМ (количество блюд от одного участника не ограничено).
2. Сделать репост этой записи у себя в дневнике.
Каждому рецепту будет присвоен порядковый номер, а 24 февраля при помощи генератора случайных чисел будет определен обладатель кулинарной книги "Секреты шефа" Гордона Рамзи, которую в качестве подарка любезно предоставил книжный интернет-магазин VAbooks.
logo
Книга отправится в любую точку планеты.

Таня-профиль

ФМ "Мамина выпечка" продлеваем до конца майских праздников

Друзья, по просьбам тех, кто еще не успел, но очень хочет успеть на на ФМ, мы его продливаем до конца праздников.
Надеюсь, что на праздниках вас хватит не только на шашлыки, но и на традиционную, дорогую сердцу и семье, домашнюю выпечку:-)
Кстати, в основном посте флешмоба -http://oliver-oliv-e.livejournal.com/111753.html?view=341129#t341129 уже выложены отличные рецепты с картинками. Можеть быть идеи вам пригодятся!
10153193_634729943268275_7072553054891300592_n10157371_631880593550951_1358589789_nмамина выпечка1620478_296006023891333_275803995_n
Надя-лягуха

ПО АМБАРАМ ПОМЕТИ, ПО СУСЕКАМ ПОСКРЕБИ…..

Ну вот и закончились бесконечно длинные праздники гастрита, панкреатита и даже у кого-то цирроза))). Все переготовлено и переедено.
IMG_7857
А в нашей семье праздники продолжаются. Да и начинаются они раньше, чем у большинства россиян: 21 декабря, с дня рождения моей свекрови, а заканчиваются аж 13 января днем рождения свекра. Ну а между делом влезают и оба Рождества (у нас и католики в семье имеются) и Новый год, и даже день рождения детей.

Детский день рождения мы начинаем планировать заранее, еще в октябре, потому что я категорически отказываюсь принимать тонну детей и родителей дома. Да и «королевство маловато, разгуляться негде» (с).

В этот раз отпрыски выступили и сообщили ,что хотят в саду на День рождения клоуна. Е мое! А я их вообще не планировала вести в сад. Теперь пришлось . А как примерная мать-кукушка, мне надо бы что-нибудь и для сокопаузы передать.

А что самое безопасное для детей? Правильно, шарлотка. А, поскольку, холодильник панически пуст, то сделано было из того, что нашла:

Collapse )
Таня-профиль

Ура-ура!!! Итоги тыквенного марафона!

Ну вот и настало время подвести итоги нашего осеннего тыквенного марафона! Спасибо всем, кто принял в нем участие, перепостил и поделился рецептами! Надеюсь, тыква преподнесла вам много приятных сюрпризов и теперь войдет в список любимых и полезных продуктов!
Не буду долго томить, вот наши победители. Первый приз - кастрюля тыква
IMG_5907

Второй приз - книга по карвингу
IMG_5908
Ждем от победителей адреса для доставки подарков! Еще раз - СПАСИБО всем за участие!
думаю, что это не последний наш марафон. Яркого вам Хэллоуина!!!
Таня-профиль

Чайком побалуемся

Вчера впервые пила чай у друзей из настоящего самовара. То есть из электрического я пила раньше, а здесь все по-взрослому, ну разве что без сапога:-), но с дровами.
Чай вышел отменный, а уж атмосфера и вовсе сказочная.
фотография (2)
Таня-профиль

Масленица идет

Как бы ни обстояли дела в государстве Расея, а масленицу народ не отдал никому - ни христианам, ни коммунистам.  Поесть "солнышки" (а ведь блин и есть прототип солнца у язычников) любим мы все, даже те кто на диете!
Так что начнем! Для начала я вам покажу самые экзотические блины в моей жизни. Почему они зеленые я не знаю.
Предвосхищая вопросы: да, мы остались живы:-)
Эти блины мы ели на террасе рисовых плантаций на Бали.
Еще из экзотических блинов, которые я ела, можно вспомнить блины на пиве с припекой из семги и зелени. Кстати, их рецепт я дам на днях!
А у вас какие были оригинальные блины?
IMG_2118